¿Por qué ser vegetariano es mejor que ser vegano? (en nuestra época)

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  2. Página 2 : ¿ Vegetariano o Vegano ?
  3. Página 3 : Alimentos Veg para proteínas, hierro…

Primero, lee la primera página, en la que explico muchas cosas sobre ser Vegetariano y Vegano.

Vegetariano vs. Vegano

Este es un punto sensible. Los veganos te dirán que ser vegetariano no es suficiente porque también la industria lechera es cruel y está involucrada en la matanza de animales. Los veganos tienen razón. Por ejemplo, los terneros machos son matados porque la industria no los necesita como necesita a las vacas para la leche. Además, las vacas son tratadas cruelmente hasta su matanza. Lo mismo ocurre con los huevos. La industria está tratando muy cruelmente a las gallinas.

Entonces, ¿ ser vegetariano o vegano?

Hay un buen caso para argumentar que en este momento, en este contexto, ser vegetariano es suficiente. Tal vez en 30 años, el contexto será diferente.

¿Qué quiero decir con «en este contexto»?

  1. Estamos viviendo en un mundo no vegetariano, una sociedad humana no vegetariana (pero queremos cambiarla).
  2. Después de convertirnos en vegetarianos o veganos, todavía queremos ser parte de la sociedad y no aislarnos en una isla.

Aunque ha habido un gran progreso en cuanto al Vegetarianismo en los países desarrollados, las estadísticas muestran que el mundo está comiendo más y más animales. Esto sucede porque los países en vías de desarrollo como la India y China se están enriqueciendo y pueden permitirse (y quieren) consumir más animales. También en los países desarrollados parece que los que están comiendo animales están comiendo más animales. El número de vegetarianos y veganos es estable, en el mejor de los casos un máximo del 10 %, dependiendo del país. Habitualmente es sólo un 3 %.

Por qué ser vegetariano puede tener más sentido que ser vegano :

  1. ¿Quién ayuda más a convertir la sociedad en una que se abstenga de comer animales, los veganos o los vegetarianos? Tengo la sensación de que una persona que esta considerando dejar de comer animales podría ser realmente disuadida por las dificultades de convertirse en vegano y, como consecuencia, abandonar la idea. Una cosa es convencer a alguien de no comer animales y otra muy distinta es pedirle que renuncie a comer helados (y queso). También está el caso del individuo que decidió convertirse en vegano y lo encontró demasiado difícil. En ese caso es más probable que la persona vuelva al hábito de comer animales (que reducir el nivel de Veganismo al Vegetarianismo).
  2. Las estadísticas lo demuestran: hay más veganos renunciando, en comparación con los vegetarianos. Puedes encontrar a tu alrededor muchos vegetarianos veteranos. Hay personas que son vegetarianas toda su vida. Mira a los Veganos y verás mayormente gente joven en sus veintes que son Veganos por cerca de 1 o 2 años (pero predicando como si fueran Veganos para siempre). Al menos su intención es buena. Yo siempre le digo a un Vegano, «hablaré contigo en 5 años, solo para asegurarme de que eres quien pretendes ser» (yo soy Vegetariano por unos 40 años). Hay muchos más vegetarianos en la sociedad comparados con los veganos (mi suposición es 5 a 1).
  3. Ser vegetariano no es fácil. Ser Vegano puede ser una pesadilla en algunos casos. La dificultad no es por la dieta en sí, sino por la sociedad en la que vivimos. La sociedad actual está organizada para servir al 95 % (más o menos) de las personas que comen animales, los vegetarianos son una excepción. Siempre tú dependes de un determinado entorno. También dependes de tu estilo de vida (si comes fuera o en casa). Tal vez en tu país donde vives hay mucha comida vegana disponible, pero si viajas mucho, es una historia completamente diferente. Estoy viajando mucho en países asiáticos y puedo confirmar que encontrar opciones vegetarianas es a veces muy frustrante, no quiero imaginar como podría sobrevivir como vegano en pequeños pueblos de Asia (mira mi página vegetariana de Bangkok y de Saigón). Incluso en Europa, no es fácil: un café o restaurante típico puede ofrecer 5 ensaladas diferentes: 4 de ellas serán con animales y 1 será con queso o huevo en su interior (ensalada César, por ejemplo). Como vegetariano puedes comer esa ensalada, pero como vegano tienes que ir a casa y preparar tu comida.
  4. Físicamente (y mentalmente) las personas no son iguales en la dificultad de renunciar a comer animales. Cualquiera puede convertirse en vegetariano. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y pueden sustituir a la carne. Por otro lado, hay personas que se convirtieron al Veganismo y están reportando debilidades y falta de Vitaminas. Probablemente no es por el Veganismo en sí, sino por las dificultades de mantener una dieta equilibrada en el ambiente en el que vivimos. Por lo tanto, tal vez el Veganismo necesita más investigación. El veganismo necesita más adaptación de las infraestructuras que nos rodean (comida vegana en todas partes). El vegetarianismo, en cambio, es totalmente seguro y adaptado a todos, en todos los ambientes.
  5. En cuanto a la cuestión moral (al fin de cuentas, es la razón principal por la que renunciamos a comer animales):
    • No olvidemos el contexto. Vivimos en un mundo en el que la gran mayoría de la gente come animales.  Si te conviertes en vegetariano te estás convirtiendo automáticamente en una persona justa, en relación con la mayoría de la gente. Si la mayoría de la gente que te rodea son Veganos y tú eres «sólo Vegetariano», entonces hay un problema. Pero desafortunadamente, este no es el caso. Al convertirte en vegetariano, estás dando un gran paso en la dirección correcta. Ahora es el turno de las otras personas de dar un paso adelante. Cuando habrá un número crítico de vegetarianos, tal vez podemos convertir las ciudades en veganas. En otras palabras, lo que estoy diciendo es esto: Yo sé que la situación no es ideal, sé que siendo Vegetariano y no Vegano sigo causando la matanza de animales inocentes, pero necesito la colaboración de otras personas para convertir el mundo en uno mejor, no puedo hacerlo solo.
    • Cuando comes huevos y productos lácteos, no estás causando directamente la muerte de los animales. Los animales están siendo matados por huevos y leche debido a la forma en que la industria está organizada en este momento (que quiere ganancias máximas). Tal vez, si salvar vidas se convierte en una prioridad, podemos obtener estos productos de los animales sin matarlos y sin causarles sufrimiento. Los precios de la leche y los huevos aumentarán considerablemente. Así podremos permitirnos consumir un poco de leche para el café o comer un helado de vez en cuando y no para beber leche como el agua. Para los huevos podría ser aún más fácil, pero costarán más.

Entonces, ¿cuál es el enfoque correcto para promover la no matanza de animales :

1. Reducir el consumo de carne o mejor : Hazte vegetariano

La mayoría de las cosas en la vida se logran por un esfuerzo gradual. Es mejor reducir el consumo de carne que comer muchos animales. Si mucha gente reduce su consumo de carne, esto tendrá un efecto real en la industria cárnica y promoverá la aparición de más productos vegetarianos, para el beneficio de todos.

2. Difunde la idea Veg

Cada uno de nosotros tiene influencia sobre los demás, especialmente sobre el entorno cercano. Cuando estás comiendo en la misma mesa con amigos o colegas, y eres vegetariano, tú estas difundiendo la idea. La gente se da cuenta de que eres vegetariano, incluso si no estás predicando sobre ello.
Si tienes más energía y motivación, puedes participar en eventos o protestas Vegetarianos o crear un sitio web Vegetariano, como yo lo hice.
Esperemos que con el tiempo el vegetarianismo se expanda en todos los países, pero podrían pasar varias generaciones hasta que se prohíba comer animales. Los esfuerzos actuales deben centrarse en hacer que el vegetarianismo sea más accesible y prevalezca más en la sociedad.

3. Crea un negocio Veg

No hay nada más efectivo para hacer que la gente se pase al vegetarianismo que ofrecerles un producto más sabroso, saludable y barato. Trata de imaginar si alguien tendrá éxito en construir un competidor vegetariano a McDonald’s (estoy hablando de una red global que ofrece sabrosas hamburguesas hechas de lentejas, quinua, etc. además de papas fritas y Coca-Cola). Si es difícil para ti de crear un McDonald’s, entonces simplemente crea un quiosco con comida vegetariana.

En resumen :

Si puedes ser vegano, hazlo. Es que en el mundo de hoy, incluso un vegetariano es un justo.

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