להיות צמחוני - מידע

כל המידע בעמוד זה מבוסס על הנסיון האישי שלי כאדם צמחוני, במשך רב חיי.

עמוד 1 2

מה זה צמחוני ?

צמחוני הוא מי שנמנע מלאכול בעלי-חיים.
טבעוני הוא מי שנמנע מלאכול גם מוצרים שמקורם מבעלי-חיים כמו חלב וביצים.
ישנם גם צמחונים (למחצה) האוכלים דגים אבל לא אוכלים בעלי חיים אחרים.

האם אפשרי להיות צמחוני ?

כשסיפרתי פעם לקולגה בעבודה שאני צמחוני, הוא הגיב :"כן, אני חושב שזה אפשרי להיות צמחוני". מאז, אני לא לוקח את זה כמובן מאליו שאנשים מבינים שהאדם יכול לשרוד עם תזונה צמחונית.
כן, אפשר להיות צמחוני במשך כל החיים ולחיות אפילו טוב יותר מאשר ע"י אכילת בעלי-חיים.
אם אתה צריך הוכחה, דבר עם אנשים שהם צמחונים כל חייהם, הם מסתובבים ביננו.

למה להיות צמחוני ?

כי אתה חכם.
במחקר שנעשה ע"י ה- British Medical Journal על 8000 אנשים, נמצא כי לילדים עם IQ מעל הממוצע, סיכויים גבוהים יותר להפוך להיות צמחונים במהלך חייהם.
(מצטער, אבל לא התאפקתי מלהזכיר את הנתון הנחמד הזה).
ועכשיו ברצינות :
הסיבה העיקרית שאנשים בוחרים להיות צמחונים היא כדי לא להרוג בעלי חיים.
מבחינה ביולוגית, האדם אינו חייב לאכול בעלי חיים כדי להתקיים ולכן אכילת בעלי חיים היא רק עניין של טעם טוב בפה וגם עניין חברתי: כולם אוכלים בעלי-חיים וזה מקובל.
סיבות נוספות שבגללן אנשים בוחרים להיות צמחונים:
יש המאמינים שתזונה צמחונית (או טבעונית) היא בריאה יותר. זה בהחלט יכול להיות נכון אבל בתנאי ששמים לב למה שאוכלים.
יש הבוחרים להמנע מאכילת בעלי חיים מסיבות דתיות (למרות שהדתות הגדולות בעולם, לא ממש דוגמא לצמחונות).
יש העוברים לצמחונות מסיבות של שמירה על הסביבה. זה פחות מזהם וגם חוסך במשאבים מתי שהאדם צמחוני. גידול בעלי חיים דורש משאבים מיוחדים כמו: חשמל, אוכל לבעלי חיים, תרופות, מרחבי מחייה...
זה פשוט יעיל יותר לאכול ישירות את מקורות המזון, במקום לגדל בעלי-חיים עם מקורות אלו ואז לאכול את בעלי החיים.

האם צמחונים בריאים יותר ?

להיות צמחוני יכול להיות בריא יותר בתנאי שמקפידים על תזונה בריאה.
אם תהפוך לצמחוני ותאכל בעיקר ציפס ב- McDonald's (זה צמחוני), אתה לא תהיה בריא.
צמחונים בדרך-כלל מודעים יותר לנושא התזונה (ולאורך חיים בריא באופן כללי), ולכן אוכלים מזון בריא יותר ואז הם בריאים יותר.
אם אתה עצלן ואין באפשרותך להתאמץ בשביל תזונה מאוזנת ובריאה, אז אכילת בעלי-חיים מתים הוא כנראה פתרון בריא יותר.
ישנם מחקרים רבים שנעשים כל הזמן בנושא ורובם נותנים יתרון לתזונה צמחונית.
במחקר גדול שנעשה באנגליה עם 45000 משתתפים, נמצא שלצמחונים לב בריא יותר (סיכון נמוך ב 32% למחלות לב) ועם פחות מקרים של מחלות אחרות כמו סכרת.
גם באריכות חיים, לצמחונים יש יתרון קל.
אבל, לא צריך לקחת את המחקרים האלה יותר מדי ברצינות מכמה סיבות:
א. קשה מאד לעשות מחקר אמין שיכול לבודד את הסיבה האמיתית ליתרון בריאותי כלשהו.
ב. ההבדלים הבריאותיים בין צמחונים לאוכלי בעלי-חיים הם לא דרמתיים.
אני חושב, שצריך לעבור לצמחונות מסיבות אידיאולוגיות ולא בשביל יתרון בריאותי, שלא לגמרי ברור. 

האם צמחונים חזקים יותר, חלשים יותר ?

הנסיון האישי שלי כצמחוני הוא טוב מאד. אני עושה הרבה ספורט ומרגיש אנרגטי וחזק, רב הזמן (לא יודע איך ההייתי, לו אכלתי בעלי חיים).
אני יודע שיש מרימי משקולות מקצועיים שהם צמחונים ובוודאי כאלה העוסקים בספורט מסוג אירובי שהם צמחונים. פיל היא חיה צמחונית והיא חזקה, צב היא חיה צמחונית והיא מאריכה ימים.
אם תאכל בצורה מאוזנת ותלך לחדר כושר ותעשה גם סוגי ספורט אחרים, אתה תרגיש טוב ותהיה חזק.

האם לצמחונים חסר ויטמינים בגוף וחומרים חשובים אחרים?

מהנסיון האישי שלי, לא.
בכל פעם שעשיתי בדיקות דם, לא היה חסר לי כלום וזה כולל את הויטמין B12 שאמור להיות קיים רק במוצרים מהחי (אבל אני אוכל ביצים ומוצרי חלב).
הסבר קטן לגבי מה שגוף האדם צריך לקבל מהמזון ואיך צמחונים מתמודדים עם זה :
אלו אבות המזון שהאדם צריך: פחמימות, חלבונים ו-שומנים.
לצמחונים אין בעייה מיוחדת לקבל פחמימות ושומנים, אלו נמצאים בשפע במזון הצמחוני. האתגר לצמחונים יכול להיות עם החלבונים.
החלבונים הם "אבני הבניין" של התאים בגוף ומהויים בין 12 ל- 15 אחוזים ממשקל הגוף, הם הכרחיים לתקינות תהליכים רבים.
חיות מתות מכילות (ללא הפתעה), הרבה מאד חלבונים בבשר שלהן ואלו חלבונים מלאים (החיות הם מוצר מוגמר, בסופו של דבר).
ולכן, אם אתה צמחוני או טבעוני, תצטרך לקבל חלבונים ממקור אחר.
אם אתה אוכל ביצים ומוצרי חלב, אז פתרת את הבעייה מכיוון שאלו מכילים גם כן, חלבונים מלאים בכמות גבוהה.
אפשרות נוספת, היא שהגוף יבנה בעצמו חלבונים וזאת בתנאי שמסופקים לו אבני היסוד של החלבונים שנקראים חומצות אמיניות.
ישנן 8 חומצות אמיניות הכרחיות לגוף האדם כדי לבנות חלבונים ואלו כן נמצאים בצמחים אבל לא כל צמח מכיל את כל ה- 8. ולכן, הדבר הנכון לעשות הוא לשלב בארוחה מזונות צמחיים שונים שמשלימים אחד את השני.
דוגמאות למזונות צמחיים שמשלימים אחד את השני מבחינת חומצות האמיניות:  אורז ושעועית, אורז ועדשים, אורז וחומוס, אורז ואפונה, בוטנים וחיטה. 
כפי שאתה שם לב, השילובים שהוזכרו הם די טבעיים בתפריט, אנחנו אוכלים כך באופן אינסטינקטיבי. בתור צמחוני, צריך פשוט לגוון את התפריט ואז עולה הסבירות שהגוף מקבל את כל הנדרש.
ישנם גם כמה מזונות צמחיים המכילים את כל החומצות האמיניות, למשל גרעיני סויה. כמובן שמזונות אלו הם חשובים לצמחונים וטבעונים.
בנוסף, האדם צריך לקבל מהמזון גם ויטמינים ומינרלים לוויסות ותקינות תהליכים.
צמחונים יכולים לשים לב למינרל הברזל, שחיוני לגוף לצורך העברת חמצן ונמצא בכמות רבה בבשר. אם אתה אוכל בצורה מאוזנת תפריט צמחוני, לא צריך להיות חסר לך ברזל, המינרל נמצא בפירות ובדגנים. מחקרים על צמחונים, לא הראו חסר בברזל לעומת שאר האוכלוסיה.
דאגה נוספת של צמחונים היא עם ה- ויטמין B12
זהו ויטמין הנחוץ בכמויות זעירות לגוף (2 עד 3 µg ליום), אבל עדיין חובה למטבוליזים התקין של התאים. מבחינה מעשית, הויטמין הזה נמצא היום רק בעולם החי ולא בצמחים, אז איך לקבל אותו כצמחוני?
אם אתה אוכל ביצים ומוצרי חלב, אז כנראה שאתה מקבל מספיק מהויטמין.
הויטמין B12 גם מועשר באופן מלאכותי למזונות תעשיתיים רבים כמו לדוגמא דגני בוקר (קורן-פליקס וכו')
אפשרות נוספת היא לקחת את הויטמין בצורה של גלולה קטנה, פעם ביום, לתקופה מסוימת עד שמתמלאים בגופך מאגרי ה- B12. אין בעייה בצריכת יתר של הויטמין.
אפשר לבדוק את רמת הויטמין בגוף ע"י בדיקת דם פשוטה.

האם צריך לקחת תוספות מזון, בתור צמחוני ?

אני לא לוקח שום תוספי מזון ואני צמחוני שנים רבות.
יכולים להיות מקרים של צמחונים עם חוסרים כלשהם בעקבות תזונה חסרה, אבל הדבר נכון לגבי כל האוכלוסיה. לאוכלי בעלי חיים אין חסינות מפני חסר בויטמינים, ברזל וכו'
הדבר הנכון לעשות הוא לאכול הרבה ירקות, פירות ודגנים ולגוון את התפריט בארוחה.
כמו כן, יש לעשות בדיקות כלליות מדי כמה שנים אצל רופא ואם נמצא חוסר במשהו, יש להתחיל לאכול יותר מזונות המכילים אותם. במקרים מסוימים יש לקחת תוספי תזונה כמו B12

האם קל להיות צמחוני ?

החלק הקשה בלהיות צמחוני הוא הקטע החברתי והתשתיות החסרות לתמיכה בתזונה צמחונית.
החברה האנושית היא בתרבותה, כדרך חיים, אוכלת בעלי חיים ואלו אשר נמנעים מלאכול בעלי חיים, הם החריגים בחברה ומיעוט (כ- 5%, תלוי במדינה).
לדוגמא, אם מבקרים במסעדה רגילה, רב התפריט יהיה לא צמחוני ואפילו הסלטים יכילו מעט בעלי-חיים או טונה, רק כדי לעצבן את הצמחונים.
מתי שנוסעים לחו"ל, זה נהיה אפילו קשה יותר מכיוון שאנו תלויים יותר במסעדות ויכולים פחות להכין דברים לבד.
לפעמים מגיעים למקומות בעולם שבהם לצמחוני יש סטטוס של עב"ם.
בטיסות, מציעים ארוחות צמחוניות, אך אתה צריך להזמין מראש וגם הדיילת תביא לך את הארוחה כ-20 דקות לפני האנשים ה"נורמאלים", כך שתרגיש ממש מיוחד.
זה כבר קרה לי במסעדה, שבה אמרתי למלצר שאני צמחוני ולא אוכל דגים או בשר שהמלצר הציע לי טונה, כי יש כאלה שעדיין לא יודעים שהטונה המגיע בקופסת שימורים, היה פעם דג גדול.
אבל האתגר הגדול ביותר שלך כצמחוני, יהיה השיחות שתצטרך לפתח סביב השולחן עם חברים לעבודה ושאר מכרים.
אתה צריך להיות מוכן לענות לשאלות שונות, כמו: "למה אתה אוכל צמחים, הרי הם מרגישים וסובלים אותו הדבר כמו בעלי-חיים מתי שהורגים אותם"
ובקשר לתזונה עצמה, זה לא בעייה להיות צמחוני.
קיימת תקופת הסתגלות כדי לעבור ממצב של אוכל-כל למצב של אכילה צמחונית, אבל זה בסדר, רב הדברים בחיים נעשים בהדרגה. כשהייתי נער והפכתי לצמחוני, הייתה תקופה של שנה שלמה שבה המשכתי לאכול המבורגרים במק-דונלדס עם חברים, עד שניגמלתי.
בנקודה מסוימת, הצמחונות תהפוך להיות טבעית ביותר ולא תרגיש חשק לאכול בעלי חיים, כמו שאתה לא מרגיש צורך לאכול אנשים.
כדי להיות הוגן, קרה לי כמה פעמים שריח של חיה מתה על הגריל משכה את תשומת לבי, אך במקרים אלו אכלתי גלידה והכל הסתדר. 

האם קיימות ארצות שיותר ידידותיות לצמחונים מאשר אחרות ?

כן, בוודאי. נתחיל מישראל :
ישראל היא יחסית מאד נוחה לצמחונים. האוכל המזרח תיכוני הוא בעיקרו צמחוני. למשל המאכל הלאומי פלאפל הוא צמחוני, גם חומוס וטחינה. מאכלים אלו בריאים וזמינים בכל פינה בארץ. יש מודעות גבוהה יחסית בארץ לנושא הצמחונות וחלק נכבד מהאוכלוסיה הוא צמחוני או טבעוני ( יש אומרים 8%) כך שהמסעדות ערוכות ומציעות תמיד מנות צמחוניות.
המדינה הצמחונית הגדולה ביותר היא הודו. מדברים על כ 20% מהאוכלוסיה ההודית שהיא צמחונית ברמה זו או אחרת, יש בה אפילו סניף של מק-דונלדס צמחוני, היחיד בעולם. הצמחונות נטועה עמוק בתרבות ובדת ההודית, למשל בזה שהפרות קדושות. מסעדות הודיות ברחבי העולם, מכלילות כמעט תמיד בתפריט, מנות צמחוניות וגם עסקית צמחונית. Vegetarian Tali היא עסקית צמחונית בסיסית היכולה לכלול למשל : אפונה ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות, אורז, מרק עדשים ופיתה הודית נחמדה ישר מהתנור. אני מוכרח להודות שמסעדות הודיות "הצילו" אותי פעמים רבות בעולם.
הארצות האסיתיות כמו סין וארצות דרום מזרח אסיה כמו תאילנד, ויטנאם, קמבודיה ולאוס, הן לא ידידותיות לצמחונים. בארצות אלו רצוי לצמחוני לשהות באזורים תיירותיים כמו למשל רחוב התרמילאים בבנגקוק - הקוואסן. המדינה הקטנה טיוואן, היא יוצאת מהכלל ונושא הצמחונות מפותח בה, יש בה הרבה מזנונים טבעונים להגשה עצמית.
מדינות אירופה שונות זו מזו בנושא הצמחוני. באנגליה ישנה מודעות צמחונית עתיקה (למרות שאחוז הצמחונים הוא רגיל), למשל המוצרים בסופר-מרקט מסומנים באיור המראה אם המאכל מתאים לצמחונים. גם בגרמניה, המודעות לנושא היא רבה.
צרפת אינה ידידותית לצמחונים, אפילו לא בדרום היכן שאמור להיות מטבח ים תיכוני עם הרבה סלטים.
באיטליה האוכל מגניב במיוחד, כך שאני סולח לאיטלקים על הכל. מבחינתי, אני יכול לאכול רק גלידות, פיצה, פסטה וסלטים איטלקיים כל הזמן.
ספרד היא לא ידידותית לצמחונים. במדריד יש Jamón שתלוי כקישוט במסעדות ואפילו בתוך ה- croissants יש בשר, אבל לעומת זאת בברצלונה יש אופציות צמחוניות טובות.
בדרום אמריקה הם טורפי בשר ידועים, אבל צמחוני יכול להסתדר עם האוכל הבסיסי הנהוג ומורכב מתירס בצורותיו השונות, שעועית, אורז וביצים. בשהות שלי בקובה היה קצת קשה, אבל שרדתי תודות למסעדה איטלקית אחת ב-La Havana

בכל מקרה מתי שנוסעים בחו"ל כדאי:
  1. להיות מצויד תמיד בפק"ל צמחוני של: שקדים ואגוזים שונים.
  2. לקנות בסופר המקומי (או בשוק) פירות. זהו משהו שתמיד קיים.
  3. לחפש בגוגל או במדריך הנסיעות מסעדות צמחוניות. הסיכוי שתתקל בהם רק במקרה, קטן. אפשר גם להעזר באתר Happy Cow כדי לאתר מסעדות צמחוניות בעולם.

מה אפשר לאכול בתור צמחוני ?

בתחילת המעבר לצמחונות, אתה בעיקר תאכל את אותם הדברים שאכלת קודם, רק בלי הבשר. כיוון שתהיה רעב, אתה תרגיש צורך לאכול כמויות גדולות יותר מאותם דברים. מה בדרך כלל אוכלים ? פיצות, תירס, אורז, דגנים, חומוס וכו'
אם תעבור לצמחונות ולא לטבעונות, אתה גם תאכל ביצים וגבינות ואז תקבל הרבה חלבונים בצורה מהירה. הדעות חלוקות לגבי מספר הביצים שבריא לאכול בשבוע, מסתמן שאין בעייה לאכול ביצה או שניים ביום (אם הכל תקין בגוף).
בשלב הבא צריך להתחיל לאכול בצורה מאוזנת יותר. לא רק לאכול תפוחי אדמה ופסטה אלא לאכול במשך היום: סלטים וירקות, פירות, דגנים, אגוזים, ביצים וגם שילובים של תבשילים המכילים לדוגמא אורז (מלא) ושעועית או אורז עם עדשים וזאת כדי לקבל חלבונים.
בשלב הבא רצוי לשלב בתפריט כמה מזונות-על טבעוניים העשירים במיוחד בחלבונים כמו: טופו, סייטן וקינואה. אפשר להכין המבורגרים ממזונות אלו וזה טעים מאד.
נסה לגור ליד מזנון טבעוני זול ואתה מסודר בחיים.
בתמונה הבאה אפשר לראות ארוחה טבעונית טיפוסית שצלמתי בקולומביה.
השעועית החומה והאורז המלא נותנים לגוף חומצות אמיניות לחלבונים. ישנו גם חיקוי לבשר (מימין לאורז), סלט, מרק והשתייה היא חלב סוייה. נותנים גם קינוח בסוף. הארוחות האלו עולות 12 שקל בקולומביה.  
vegetarian meal

האם הדתות תומכות בצמחונות ?

מעשית לא, הן כולן מאכזבות בנושא.
כל הדתות הגדולות רואות בצמחונות אידיאל כלשהו אך הן לא עושות דבר כדי להפוך את העולם לצמחוני יותר. הדתות המערביות (יהדות, נצרות ואיסלם) נוטות להבין שש בעיתיות ברצח מאורגן של בעלי-חיים ולכן מקיימות חוקים מיוחדים וריטואלים בזמן ההרג וגם ישנם ימים מסוימים בשנה שבהם לא אמורים לאכול חיות, אבל לרב, חברי הדתות השונות אוכלים בעלי חיים.
הדתות האסיאתיות כמו בודהיזם והינדוהיזם לא יותר טובות בנושא.
תאורטית הן בעד צמחונות, מעשית רב הכמרים הבודהיסטים אוכלים בעלי חיים.
כשביקרתי בבורמה שהיא ארץ בודהיסטית שלווה ונעימה, הופתעתי לראות את האכזריות הרבה שבה נוהגים בחיות בשווקים. כנ"ל קורה בויטנאם ועוד ארצות באזור.
לא. לצערנו, הדתות לא תומכות בצמחונות.

האם צמחונות היא דת ?

לא. דת זה משהו הרבה יותר מקיף (ומאורגן) המתיימר לתת תשובות לאדם. צמחונות רק מבקשת לא לרצוח.
אבל זה יכול להיות רעיון לא רע להקים דת חדשה שתתבסס על סובלנות, אי-אלימות וצמחונות ולא תתימר לתת תשובות על דברים שאין לאדם מושג לגביהם.

האם עתיד האנושות, בצמחונות ?

קשה לדעת מה עתיד האנושות באופן כללי, אבל ישנם כמה כוונים אפשריים בעניין:
  1. ארצות שהיו מאד עניות ולא יכלו להרשות לעצמן לאכול הרבה בשר (כמו הודו וארצות אפריקה) מתעשרות ואז האוכלוסיה מתחילה לחקות את המערב ולאכול יותר בעלי חיים. זה מה שבעיקר מורגש היום.
  2. אוכלוסית העולם גדלה ואי אפשר יותר לבזבז שטחים רבים על גידול בעלי חיים לאכילה, ולכן האנושות מפתחת יותר את התזונה הצמחונית.
  3. בארצות המפותחות, האדם מנסה לחיות ברמת מוסר גבוהה במיוחד: קובע באמנת ג'נבה איך מותר להתנהג בקרב, קובע זכויות שוות לכל חלקי האוכלוסיה, ביטוח לאומי, ביטול עונש מוות וכו' ואז האדם מבין שלא יכול לחיות עם מוסר כפול, ומפסיק לרצוח בעלי חיים כדי לאכול אותם.
אני רואה בדמיוני את העתיד שבו האנושות הפכה להיות צמחונית, ובבתי-הספר המורה מספר לתלמידים סיפורים מוזרים על תקופה שבה האדם היה מוביל חיות נבונות לשחיטה ואז אוכל אותן.
יתכן שבעתיד הטכנולוגיה תאפשר לאכול בשר בלי להרוג בעלי חיים.
 קורים לתהליך In Vitro Meat. מדובר על גידול בשר (חלבונים) במעבדה. כבר היום הטכנולוגיה קיימת, אך היא יקרה מדי, צריך לשכלל אותה.

האם צמחונים מוסריים יותר ?

למה לנו להתימר להבין במוסר ?
משהו אחד בטוח, מתי שמובילים פרה לשחיטה, היא בוכה וסובלת. פרה היא יונק כמונו ויש לה רגשות כמונו. אלו שמגדלים את הפרה נקשרים אליה ויודעים שלכל פרה אופי משלה כמו שלכל כלב אופי משלו.
אז למה האדם רוצח בעלי חיים?
תשובה: כי הוא יכול.
בעלי החיים, הם החוליה החלשה בסיפור, הן לא יכולות אפילו לדבר ולכן האנושות (בנבזותה) כרתה ברית נגד בעלי החיים בידיעה ברורה שאלה לא יכולים "להחזיר לה".
למה האדם לא אוכל בני אדם אחרים?
תשובה: כי הוא לא רוצה שזה יקרה לו. אם נאכל אנשים מעמים (חלשים) אחרים, יום אחד אלו יתארגנו ויאכלו בחזרה, אבל עם בעלי החיים זה לא יקרה.
במצב הכוחות היום, אי אכילת בעלי חיים, הוא מעשה אצילי שמתחשב בחלשים ביותר.
זהו מעשה המעודד צדק עולמי ללא אינטרסים של השתייכות שבטית כלשהי.
צמחונות חשובה לא רק להצלת בעלי חיים, אלא גם לאדם. אי אפשר מצד אחד לטעון לצדק ומוסר בחברה האנושית ומצד שני לרצוח יצורים הקרובים לנו, יש בזה דיסוננס ענק (בעלי- חיים אומנם רוצחים אחד את השני, אבל הם גם לא הקימו בתי משפט לצדק). למעשה, בגלל הצביעות הרבה, אנו מסתירים את מקומות הרצח (משחטות) מהציבור ולא נותנים גישה אליהם, כך האדם מגן על עצמו מהתמודדות עם הנושא, הוא שוכח מהעניין, הוא מקבל "מוצר" לצלחת.
רבים הם הוגי הדעות והסופרים שהביעו תמיכה בצמחונות, אבל הגדול מכולם הוא (לדעתי) המדען הדגול אלברט איינשטיין. מלבד היותו מדען גאון ופורץ דרך, הוא גם היה באופיו "אדם אוניברסלי", הוא למשל היה בעד הקמת גוף בינלאומי חזק יותר מהאו"ם, שיכפה את החלטותיו על ארצות הנמצאות בסכסוך ועל ידי כך למנוע מלחמות.
הנה דבריו של אינשטיין על צמחונות:
Although I have been prevented by outward circumstances from observing a strictly vegetarian diet, I have long been an adherent to the cause in principle. Besides agreeing with the aims of vegetarianism for aesthetic and moral reasons, it is my view that a vegetarian manner of living by its purely physical effect on the human temperament would most beneficially influence the lot of mankind

האם צמחונים פחות אלימים ?

מכיון שצמחונים אינם מוציאים אגרסיות באכילת בשר, הם נוטים להוציא את עודף האנרגיה בפעילות מינית מוגברת. (אני רק מתלוצץ)
יתכן שצמחונים פחות אלימים מאוכלי בעלי-חיים. הסטטיסטיקה מראה ש- 68% מהצמחונים הן נשים ורק 32% הם גברים.
להיות צמחוני זה לפחות הצהרת כוונות לחוסר אלימות, ליצירת עולם צודק ולשלום.
כמובן שהעובדה שמישהו צמחוני, זה לא ביטוח להיותו צדיק. ישנן שמועות שהיטלר היה צמחוני תקופה מסוימת בחייו.

האם להיות צמחוני או טבעוני ?

זוהי נקודה רגישה. טבעוני יגיד שגם צמחונים גורמים להרג בעלי חיים מכיוון שתעשיית החלב והביצים כפי שהיא היום, היא אכזרית ומעורב בה הרג. הטבעונים צודקים. למשל, העגלים הזכרים מומתים בילדותם כי צריך רק את הפרות בשביל החלב (ומאוחר יותר את בשרם). הגידול עצמו של בעלי החיים נעשה בתנאים אכזריים, וזה ממשיך עד הרצח שלהם.
אז להיות צמחוני או טבעוני ?
כל אחד יעשה את שיקוליו, אבל הנה הסיבות שבגללן אני צמחוני ולא טבעוני :
  1. האנושות היום רחוקה מלהיות צמחונית או טבעונית, עדיין מדובר בזרם קטן באוכלוסיה. אני מאמין שהעתיד של הארצות המפותחות הוא לכוון צמחונות אבל זה יכול לקחת עוד כמה דורות. המאמץ כרגע צריך להתרכז בלהפוך את הצמחונות לנגיש יותר ונפוץ יותר בחברה. התרומה של צמחוני כיום הוא יותר בהפצת הרעיון ופחות בחסכון בהרג בעלי חיים, פשוט מכיוון שמספר הצמחונים אינו עובר סף קריטי וההרג התעשייתי נמשך כרגיל. התרומה הגדולה ביותר של צמחוני כיום, יכולה להיות בהקמת בית-עסק צמחוני מצליח. אין דבר יותר יעיל כדי לגרום לאנשים לעבור לצמחונות מאשר להציע להם מוצר טעים יותר, בריא יותר וזול יותר. נסו לדמיין שמישהו מצליח להקים מתחרה צמחוני ל- McDonald's (אני מדבר על רשת עולמית שתגיש המבורגרים טעימים עשויים מעדשים, קינואה וכו' בתוספת ציפס וקולה). תרומה נוספת של צמחוני, היא בהפצת הרעיון בקרב הסובבים אותו. פשוט העובדה שאנשים רואים אותך נמנע מלאכול בעלי חיים, היא פרסומת מצוינת. לסיכום, אם אתה יכול להיות טבעוני, לך על זה. פשוט, בעולם כפי שהוא היום, גם צמחוני הוא צדיק.
  2. רב הדברים בחיים נעשים בהדרגה, גם ברמה האישית. אם אתה בתחילת דרכיך בנושא, עדיף שתעבור תחילה לצמחונות ותמשיך בכוון מאשר שתעבור לטבעונות, תישבר ואז תחזור לאכול בעלי חיים.
  3. בחברה האנושית כפי שהיא מאורגנת כיום, קשה להיות צמחוני ועוד הרבה יותר קשה להיות טבעוני. הדבר נכון במיוחד כאשר נוסעים הרבה בעולם ולא מקיימים אורח חיים מסודר. זה לא שהטבעונות עצמה היא קשה, אלא התשתית שאינה בנויה לתמוך בתזונה כזאת. אם לדוגמא אתה גר בקיבוץ או שיש לך נגישות יומיומית לסופרמרקט טבעוני, אז זה נחמד, אבל אם לעומת זאת אתה נוהג להגיע למקומות כמו וויטנאם והמסעדה יכולה להציע לך בעיקר אורז עם ביצה כי כל המנות כוללות בשר והם אפילו לא ממש מבינים מה זה צמחוני ואיזו סיבה יכולה להיות למישהו לא לאכול בשר. לך על הביצה, כי צריך לשרוד לאורך זמן.
  4. כפי שהזכרתי, תעשיית החלב והביצים כפי שהיא כיום, היא אכזרית ומעורב בה הרג. זה נכון לתעשייה כפי שהיא כיום אבל לא בהכרח לאיך שהיא היתה יכולה היתה להיות. יתכן שאפשר לקבל מבעלי החיים את מה שאנחנו רוצים, בלי הרג . יתכן שאפשר לקבל רק חלק מהמוצרים ולא את הכל. כמובן שהדבר יעלה הרבה יותר יקר ממה שאנו משלמים כיום על ביצים ומוצרי חלב אבל מי שירצה מוצרים אלו ישלם. זה יחייב למשל לא להרוג את העגלים בצעירותם ולא להרוג פרות שכבר לא מניבות חלב וגם תנאי המחייה לבעלי החיים צריך להיות יקר יותר. האם זה אפשרי? לא יודע, אף אחד לא בדק את זה ברצינות, כי כיום פשוט עושים בבעלי החיים מה שרוצים.

איפה אפשר למצוא אתרים, ספרים וסרטונים על צמחונות ?

קודם כל, הייתי רוצה להמליץ על 2 ספרים שאינם עוסקים ישירות בצמחונות אלא על ההסטוריה והעתיד של המין האנושי. בספרים אלו, הסופר יובל הררי, מתאר גם את היחסים שיש לנו עם בעלי החיים האחרים. אלו רבי מכר והם מענינים ביותר.
הספרים הם : Sapiens: A Brief History of Humankind ו- Homo Deus: A Brief History of Tomorrow. כדאי גם לקרוא את הספר Eating Animals של הסופר המפורסם Jonathan Safran Foer
לאחר מכן, כדאי לראות את הוודאו המפורסם של  Gary Yourofsky אקטיביסט לזכויות בעלי חיים.
הוודאו הזה תורגם למספר שפות וגם לעברית ואפשר לבחור את השפה מיד בתחילת הוודאו. כדאי לבקר באתר של Gary Yourofsky למידע רב על טבעונות.
אפשר לחפש מתכונים צמחוניים בבלוגים רבים כמו:
 VegWeb, Veganyumyum, Mouth Watering Vegan
הארגון הגדול ביותר למען זכויות בעלי חיים הוא Peta
אתר עם רשימת מסעדות צמחוניות בעולם Happy Cow

המשך לעמוד 2 בשביל מידע על מקורות לחלבונים, ברזל ועוד arrow1
  עוד באתר זה :

star סיור בבנגקוק, ובמיוחד : מדריך ההשרדות לרחוב התרמילאים המפורסם , הקוואסן.

star סיור בברצלונה, עם הרבה מידע ומפות.

star ראה את העמוד על ריקוד הסלסה - איזה סגנונות סלסה קיימים? למה כדאי לרקוד סלסה?

star שמע ולמד מילים בספרדית

star ראה מה לשים במזוודה  הרשימה הוויזואלית שתעזור לך לא לשכוח דברים לפני הנסיעה.

starאם מצאת פרטים לא נכונים בדף, כמו למשל מסעדה סגרה או נהר גדול עבר מקום, אנא כתוב לי ב- צור קשר.

alien