Vegetariano a Bangkok – Come sopravvivere come vegetariano a Bangkok ?

veg1Intro – La situazione Veg a Bangkok

I paesi asiatici non sono così facili per i vegetariani. C’è una credenza errata che un ambiente buddista è più vegetariano, ma è un errore: la maggior parte dei monaci buddisti non sono vegetariani e Asia è meno consapevole sul vegetarismo rispetto al mondo occidentale. Un’eccezione è naturalmente l’India. Leggi la mia pagina sul vegetarismo.
Se entri in un tipico ristorante tailandese, di solito troverai niente specificato come vegetariano sul menu. Puoi (provare a) chiedere un Pad-Thai o riso con solo verdure e uovo, e con fortuna la salsa non sarà a base di pesce. Nel caso, che ci sia qualcosa riservato per i vegetariani, sarà Tofu, Tofu e più Tofu.
I buoni piatti che i vegetariani di solito mangiano à l’Occidente come quinoa, seitan, fagioli e ceci sono rari nella cucina thailandese. Anche una semplice insalate con pomodori, lattuga, cetrioli e carote non sono comuni in Asia (a meno che ci sono i turisti in giro).
Dopo aver letto questa introduzione, non farti prendere dal panico: Bangkok è una grande città cosmopolita, con un sacco di turisti e ci sono anche opzioni per i vegetariani.
Per trovare ristoranti vegetariani a Bangkok, puoi guardare il sito di Happy Cow, è la bibbia dei ristoranti vegetariani per qualsiasi posto nel mondo, tra cui Bangkok.

I 2 migliori ristoranti vegetariani a Bangkok

Non ti farò perdere tempo e ti rivelerò immediatamente i 2 posti migliori in cui andare, nel caso in cui hai fame :

Numero 1 : Veganerie

Si trovano in posizione centralissima a Sukhumvit Soi 11, la famosa strada dei bar e delle discoteche. Il loro website. Posizione su Google Map..

Offrono diversi hamburger e cibo in stile thailandese. Hanno diverse filiali a Bangkok.

Numero 2 : Broccoli Revolution

Si trovano tra le stazioni di skytrain “Phrong Phong” e “Thong Lo” (5 stazioni dal Siam), proprio sulla strada principale Sukhumvit.

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Questa è una zona dove vivono espatriati e questo ristorante è rivolto a loro. Oltre alla cucina tailandese ci sono anche molte insalate e hamburger e piatti a base di quinoa e avocado.

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I prezzi non sono particolarmente economici. Prima c’era acqua gratuita con limone o arancia, ma ora è necessario acquistare una bevanda (o chiedere l’acqua).

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Guarda cosa dice la gente di questo ristorante su Happy Cow e Tripadvisor.

Il Khaosan Road – La migliore zona per il cibo vegetariano

Prima di descrivere le mie soluzioni alimentari per il centro di Bangkok, è importante precisare che la migliore zona per il cibo vegetariano a Bangkok, è la zona Khaosan, l’area dei Backpacker (è sul lato sinistro di Bangkok).

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Puoi leggere su questo, nella pagina del cibo al Khaosan Road.
Al Khaosan troverai ottimi ristoranti: May Kaidee (per cibo Thai Veg) e Ethos (per cibo in stile occidentale). La qualità è molto buona in questi due luoghi e non è costoso. Ci sono molte altre opzioni vegetariane in tutto il Khaosan come: la cucina indiana, israeliana e messicana. I posti migliori non sono nella strada Khaosan in sé, ma in giro.
Dovresti visitare il quartiere Khaosan comunque, si tratta di un posto interessante a Bangkok.
Vedi la pagina : Guida di sopravvivenza del Khoasan.

McDonald’s e Burger King

Una prova che la situazione Veg a Bangkok è migliorata è che ora c’è un hamburger vegetariano al McDonald’s e al Burger King di Bangkok. Anche la catena di fast food Subway ha un hamburger vegetariano.

Soluzioni vegetariani intorno a Siam Center – Il centro città

Per me, andare specialmente a un ristorante vegetariano non è sempre la soluzione ottimale, perché voglio anche :

  • Mangiare nel centro della città e non viaggiare solo per mangiare (il centro città di Bangkok sono i centri commerciali intorno a Siam Center).
  • Di solito preferisco mangiare rapidamente e non sedersi in un posto con camerieri.
  • Voglio che il pasto sia poco costoso (Se mangi tutto il tempo fuori, come è comune in Thailandia, è meglio mangiare in posti accessibili).
  • Voglio ancora che il pasto sia sano.

Quindi ecco le mie soluzioni Veg per il centro città, Siam :

Per vedere una mappa con l’area commerciale di Siam, visita la pagina del shopping.

Il Salad Bar al supermercato Gourmet di Siam Paragon

Siam Paragon è un enorme centro commerciale. Al piano interrato, c’è un supermercato gourmet con un ottimo Salad Bar.

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Tu componi la tua insalata e poi paghi per peso. I prezzi sono OK.
Ci sono molte scelte vegetariane in questi salad bar (purtroppo non al 100%) e gli ingredienti cambiano un po ‘ogni giorno. Se sei fortunato, cadrai nel giorno in cui c’è l’insalata di quinoa e la pasta senza animali.
Prendi un drink nel supermercato (enorme, enorme scelta) e paga alla cassa e poi puoi mangiare l’insalata nella zona con i tavoli del food court, nello stesso piano.

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Potrai anche comprare riso cotto a vapore da uno degli stand del food court, si sposa bene con l’insalata.
Un’altra opzione da questo supermercato magico, è quello di comprare un formaggio :

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Un buon formaggio francese è un po ‘caro a prezzi locali, ma se il tuo viaggio in Asia è abbastanza lungo, desiderai davvero un po’ di formaggio.
Poi, compra un pane di cereali in uno dei luoghi specializzati presso la corte di cibo.

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Non essere tentato di comprare un “cheese puff” in queste panetterie, non c’è davvero formaggio dentro, è solo un nome (anche se lo chiamano “4 cheeses puff”).
Prendi un buon pane di cereali invece :

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Prendi il formaggio + il pane di cereali e mangiali presso l’area del food court asiatico tra le persone che mangiano noodles.
Un sentimento supremo, ti troverai in Francia per un attimo :

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Puoi anche comprare mandorle e noci in questo Supermarket Gourmet :

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I Food Courts nei grandi centri commerciali di Bangkok

I “food courts” sono settori specializzati, con numerosi stand contigui, che vendono, principalmente cibo asiatico.

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Per me, come vegetariano, i 20 bancarelle (più o meno) hanno esattamente lo stesso aspetto. I food courts sono molto affollati all’ora di pranzo e durante i fine settimana. I prezzi sono molto competitivi.
Ci sono due tipi di bancarelle che possono interessarci :
Lo stand indiano :

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E lo stand vegetariano Thai :

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In un primo momento non riconoscerai il stand vegetariano perché il cibo sembra come la carne dalle altri stand, ma per fortuna, c’è un cartello

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Io personalmente, non mi piace la maggior parte dei piatti serviti in questa bancarella, anche se è vegetariano, ma se sei fan di cibo asiatico, ti può piacere. Non dimenticare di prendere il riso integrale, può essere l’unica cosa che potrai finalmente mangiare. Prova anche le zuppe.
Lo stand indiano è OK, con buoni piatti vegetariani. La qualità varia da un food court all’ altro, è leggermente meno buono di un vero ristorante indiano.
È possibile trovare Food Courts con i tipi di bancarelle citati a :

  • MBK food court (al piano superiore) :  stand Vegetariano
  • Siam Center food court (al piano superiore) :  stand Indiano
  • Siam Paragon food court (al piano inferiore) : stand Vegetariano (+ stand Indiano fuori del food court, stesso piano)
  • Central World food court (al piano superiore) : stand Vegetariano (+ stand Indiano fuori del food court)
  • Fashion mall food court (al piano superiore) : stand Vegetariano + stand Indiano.

Al centro commerciale Terminal 21 (non è la zona Siam):

  • Terminal 21 food court (al piano superiore) : stand Vegetariano.

Si può chiedere al punto di informazione in ogni centro commerciale, come arrivare al food court.
Nota: è possibile trovare alcuni piatti vegetariani anche sugli stand non vegetariani, come ad esempio, lo stand di insalata di papaya.

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Paul – La boulangerie francese (e ristorante)

Nel Natale 2015, è accaduto un piccolo miracolo a Bangkok, quando un filiale di Paul è stato inaugurato nel centro commerciale Central World.

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Ho assaggiato la maggior parte dei dolci e posso testimoniare che sono esattamente come in Francia: I croissant, flan, pain au chocolat, tarte au framboise ecc …

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Se pensi che le torte non sono cibo vero, allora puoi scegliere un panino Camembert o sedersi nel ristorante e mangiare una crêpe vegetariana (con funghi).

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Sizzler Restaurant

Sizzler è una catena americana, popolare a Bangkok. Hanno un buon Salad Bar e si può riempire il piatto tanto quanto si desidera.

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Ci sono anche zuppe e pasta e frutta nel buffet di insalate. Le opzioni Vegetariani sono buone. Si può scegliere di prendere dal menu solo il salad bar, il prezzo è economico. È inoltre possibile aggiungere una patata al forno con burro.

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Ci sono ristoranti Sizzler nei centri:

La corte del cibo vegetariano vicino al mercato di fine settimana di Chatuchak

Se sei un turista, probabilmente visiterai il famoso mercato di Bangkok, Chatuchak (dovresti). Quando avrai fame, scoprirai che le opzioni vegetariane non sono fantastiche in questo enorme mercato (forse un pad-Thai Veg).
Per fortuna, c’è un luogo ideale per i vegetariani. Il posto è gestito da un’organizzazione Vegetariana tailandese (OK, quindi ci sono un paio di thailandesi che sono vegetariani). Alcuni dei lavoratori sono volontari. I prezzi sono molto bassi, la varietà è molto grande e il cibo è gustoso (almeno meglio che presso le corti alimentari nei grandi centri commerciali). Il cibo è stile tailandese, naturalmente.

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In un primo momento, ho pensato che ero arrivato nel posto sbagliato perché il cibo sembra carne, ma tutto è Vegan. Non ci sono cartelli in inglese. Si chiude presto, alle 14:00. C’è anche un negozio, da cui è possibile acquistare prodotti Veg :

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Come arrivare: Il posto è nascosto all’interno di un cortile. Con la seguente mappa dovrebbe essere facile (clicca per ingrandire).
Si chiama : Chamlong’s Asoke Vegetarian Restaurant. Google Mappa

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Regole generali per trovare cibo vegetariano a Bangkok

Invece di cibo tailandese, cerca ristoranti di cucina internazionale, sono più propensi ad avere piatti vegetariani. Per essere più specifico :

  1. Ristoranti indiani : Sono la migliore soluzione a Bangkok per il cibo vegetariano. Sono ovunque in città, nei grandi centri commerciali (i food court), nella zona di vita notturna di Nana, nella zona del Khaosan, a Silom ecc. I ristoranti indiani hanno sempre una sezione vegetariana nel loro menu, alcuni ristoranti indiani sono anche “puro vegetariano”. Piatti tipici sono : ceci in salsa di pomodoro (molte proteine), patate e piselli, lenticchie e molti altri. Ci sono anche gli eccellenti pani indiani (Chapati, Naan …). Preferirei che fosse meno piccante nei ristoranti indiani, ma perché lamentarsi, sono un salvavita per i vegetariani.
  2. Ristoranti israeliani e altri mediorientali: è possibile trovare ristoranti israeliani nella zona del Khaosan. Piatti vegetariani tipici includono Falafel, Humus, Tehina e insalata.
  3. Italiano: Tra le pizze e pasta, di solito si può trovare uno o due che sono vegetariani. Anche insalate.
  4. Messicani: I burritos e simili, contengono fagioli, riso, guacamole e insalata. Purtroppo, in una catena messicana disponibile a Bangkok (Zambrero), i fagioli sono realizzati con salsa animale, Non ho alcuna idea del motivo per cui stanno facendo questo ai buoni fagioli. C’è una catena che è buona per i vegetariani, sono chiamati Sunrise Tacos.
  5. Bar d’insalata: Ci sono alcuni buoni bar d’insalata nel centro di Bangkok, come descritto prima.
  6. Grandi Supermercati: come descritto prima.

Cibo vegetariano dalle bancarelle di strada

Vedrai nelle strade di Bangkok numerosi stand, sono principalmente per i mangiatori di animali. I vegetariani rimangono con :

  • Mais
  • Frutta
  • Pad-Thai
  • Pancakes

I primi due sono i più sani.
Il mais può essere una buona soluzione vegetariana. Quelli bolliti sono buoni e sono disponibili in due diversi colori in Thailandia: giallo e bianco. Non ci sono un sacco di venditori di mais, soprattutto non di notte.

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I frutti sono ideale in Thailandia ed è molto bene che il venditore li sta tagliando per te e si può mangiare il frutto mentre si cammina.
Suppongo che un cocco è specialmente nutritivo. Se compri un cocco, dopo aver bevuto il succo, chiedi al venditore di aprirlo in modo che si può mangiare la parte bianca.
Per quanto riguarda le pancakes: è possibile scegliere l’opzione di un uovo invece di cioccolato.

Per più ristoranti vegetariani a Bangkok, visita il sito Happy Cow.
Questo è tutto. Godi del tuo soggiorno vegetariano a Bangkok.

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